★ハーブたちについて②
★ローズヒップ
バラの果実です。半分に切って、中のわたを取って利用します。
生の状態であれば、重量あたりレモンの約20～40倍ものビタミンCを含み、形が手榴弾に似ていることから「ビタミンCの爆弾」とも呼ばれています。
★ローゼル
オクラと同じアオイ科のローゼル、赤い実をつけます。
こちらも中の種を抜き取って利用します。
先程のローズヒップと合わせるとハイビスカスティーになるそうです。
★フィジョア
春ごろ、花を咲かせて実をつけてくれます。葉っぱもとても美しいですね。リースに仕立ててもよいそうです。
★バタフライピー
青い花がとてもきれいです。
今年は一重咲のバタフライピーも育ちました。
一重咲より八重咲の方がボリュームがあり、収穫重量も多いので、こちらから来年用の種を取ります。
農園にはまだまだたくさんのハーブがありますよ。一緒に作業してくださるボランティアさんも募集しています。
（お話を聞かせてくれた職員さん、ありがとうございました。）
