花工房カモミール

今日はまったりと調理実習ＤＡＹ：）

メニューは

「冷やし中華とはるさめスープ」♪
 

野菜・お肉・豆腐を切りまーす

豆腐をマスのように揃えてきれいに切る人。

トマトの皮に邪魔されてつぶれそうになり苦戦する人。

今回、お肉は鳥むね肉を使ってヘルシーに。胸に食って夏バテに効くらしんです！
家でも使ってみたいと思います♪
そして盛りつけは自分たちで行いました。

暑かったからかみんなあっという間に食べてしまいました～！

あっというまで、上手にできたのに写真を撮り損ねてしまいました～（；０；）　

午後はおやつ作り♪

メニューは「バジルババロアとスイートポテト」

バジルはカモミールガーデンのとりたてバジルをふんだんに使いました。
みんなで葉をとったり、混ぜたり
スイートポテトはみんなでつぶして丸くしました。

見てください♪この素敵な色のバジルババロア。香りにも味にもバジルが広がり美味しくできました。
スイートポテトは、最近オーブンの機嫌が悪く温度が上がらずこげ目が付きませんでしたが、
甘くおいしくできました。ちょっと、ぱさぱさしてしまったのが残念（＞＜）

もうお腹いっぱいで大満足でした。
今度は写真撮れました。

あ！みなさん機会があれば今度バジルの種を料理に使ってみませんか？
「バジルシード」
バジルの種を水にひたし数分待つと水分を吸って膨張しタピオカのようになるんです。
見た目びっくりされる方もいるかもしれませんが
今日カモミールでも半信半疑で水につけてみたところ、ミニタピオカって感じでした。
食物繊維たっぷりでダイエットに良いそうです～。
 

そしてもう一つみなさんに見て頂きたかったのが

共同制作の「ひまわり」です！

一つ一つ折り紙をちぎり貼り絵にしました。
出来上がってみると予想以上にきれいに仕上がりみんなも「お～！」と出来栄えに大喜び。
よく見てみるとおもしろいもので、大きくちぎったもの、小さくちぎったもの、隙間があるもの、
重ね張りしたものそれぞれに味があり、ひまわり一つでも変わってくるんだなぁと思いました。

このようなみんなの良さが出る共同作品。初めて作ってみましたがいいですね！
また定期的に作ってみたいと思います。

文責：岩瀬

昔々
赤黒いこの花はなに色だろうか、と論議があり
その時みなそれぞれに茶色、こげ茶、紫などと言い張った。
そのとき、選者に、どこからか「いや、私は断じて紅ですよ」と言うのが聞こえた
選者は「花が自分で言っているのだから間違いない、われも紅とする」

こちらの花は「吾亦紅」

「ワレモコウ」と読むそうです。
珍しいお花で、名の由来は、上に書いてあるような出来事からなったそうです。

根は太くてタンニンを多く含んでいて、漢方では止血薬などに用いるそうです。、若葉は湯がいてアクを抜けば食用になるそうですよ。
同じ属の植物で若葉をそのまま生で食べることのできるサラダバーネット（オランダワレモコウ）があります。

ワレモコウって変わった名前ですね。カモミールにはガーデンコーディネーターの資格を持っているガーデニングのプロがいるんですが、まだお花の知識がひよっこの私にとってこのお花の名前を聞いた時「？？？」となり、聞き返してしましました。日々勉強です！

さてさて
今日のカモミールは、午前中はいつも通り畑へ。今日はガーデン周辺を散歩でとおっているという方が、お孫さんたちと来て下さり、ブルーベリーを摘みを楽しんでいってくれました。ありがとうございました～！

夏休みも残りわずか。まだどこにも遊びに行ってない、近場は行き尽くしてしまったという方はぜひカモミールガーデンに遊びに来てくださいね。ブルーベリーどんどん実ってるのでまだ沢山ありますよ～。

　午後はカモミールでボーリングに行ってきました！
前回は施設交流で行ったので今回は内輪で♪

今日は休みもいなく全員集合で
何人か利用者の家族の方も遊びに来て参加してくれて、楽しむことができました。初めてのボーリングする利用者も上手に投げることができたり、前回職員と一緒じゃないと投げられない利用者が自分で投げることができました。
やっぱり施設の外に出てのみんなでの活動はいい刺激になったり、いい顔や成長が見ることができていいですね。

面白かったのがレーンにガーターにならないようにガードをつけてもらうんですが、普通に投げたらガーターになってしまう玉もジグザグ曲がってストライクを出したのは、おもしろかったですね～、あ、私もこのパターンです（笑）

それで、みんなでできたらハイタッチ！！
楽しい一日になりました♪
文責：岩瀬

８月１５日～からお盆休みに入っていまい、報告することが沢山たまってしまいましたが、いくつか書かせていただきます。

先日、ブルーベリーの放射線量を検査機関に再度測定をお願いしました。

検査結果は「不検出」でした。

前回測定した時のブルーベリーはまだ赤みが残っている状態でしたが、今回は完全に熟して食べれる状態のものを測定しました。
基準値内と言っても、１番気になるのは買っていただくみなさんだったと思いますので、消費する側も作る側もこれで一安心です。

安心できたところで、
近隣の障害者施設に声をかけ、今日はカモミールのガーデン内で、ブルーベリー摘み体験を行いました！
参加して下さったのは、ご近所さんで同じ障害者施設をしている「ホリデー」さんです。
始めにカモミールの紹介やブルーべりーの摘み方を話し、畑内で自由にブルーベリーを摘んでもらいました。

見てください！日よけの「ガゼボ」が完成しました。ベンチとテーブルもありラティス（柵のようなもの）もついていてとてもおしゃれなんです。
早速ホリデーさんに、休憩に使って頂きました。

摘み放題＝食べ放題♪みんな美味しそうにパクパク食べてくれました。思った以上に沢山食べる方、自分の手で摘む方がいて、うれしかったです。
みなさんと一緒にカモミールのみんなも摘みながらパクリッ。

時間があった方にはガーデンを見てもらい、最後にはカモミールのオリジナルブレンド（タイム・レモンバーム・スペアミント）のハーブティを配り
最後に１人１つブルーべりーをパックに入れてお土産に持ち帰っていただきました。
少しですがぜひ家で家族のみなさんで美味しいブルーベリーを味わってくださいね。

暑い中、参加して下さりありがとうございました。とても楽しかったのでまたいつでも遊びに来て下さい～。

今日は１７名の方が来てくださいました。
こういう交流ができて利用者も私たち職員も一緒に楽しめ、いい経験になるなぁと感じます。
まだまだ、食べごろのブルーベリーが次々になっています。
いつでも連絡くだされば、個人でも数名でも収穫体験を行ったり、つみたてブルーベリーを用意しておきますので、待ちしております！

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あ、もうひとつ今日はうれしいことがありました。以前介護等体験に来て下さった学生さんが今度はボランティアとして来てくれました。
朝学生さんが来たら、のぞみさんが「おひさしぶりです！」と声をかけていたり、しょうさんの笑顔が満面の笑みになったりと、利用者のみんなも学生さんのことを覚えていて久しぶりに会えたことがとても嬉しかったようです。
帰る際に「楽しかったです」と言ってくれて、本当にうれしい限りです。

この学生さんから連絡があった後、また別の学生さんが「お手伝いに来たい」という連絡がありました。
もううれしいことの連続です。
こういうつながりを大切にしていきたいですね。

利用者のみんなもしっかり学生さんのことを覚えているようです。学生さんみんなに会いたがっているようなので、ぜひぜひ遊びに来てくださいね。

文責：岩瀬

　いつの間にか８月になり、セミの声やお祭りの音があちらこちらから聞こえてきますね
　暑い時は家の中で思いっきりだらだらするのもいいし、涼しくなる夕方から外に出かけてみるのもいいですね。
なんていう私は、この間の休日家でごろごろしていて「このままではいけない！」と外に出てみると涼しい風や地元のお祭りがやっていて、もっと早く出てくれば良かったなんてことも・・・

更新に間があいてしまいましたが
久々にカモミールのガーデンの様子をお伝えしたいと思います♪

こちらは「ハナトラノオ」
薄ピンクの花が並びかわいいですね。名前の通り「虎の尾」に形が似ているためこの名前が付いたそうです。

こちらは今現在の「ブルーべリー」

前回のブログではまだ赤みがありましたが、今では青く、丸く、あま~くなっています！

ここで
☆ブルーベリーのおいしい食べ方☆

＊もちろんそのままで
＊凍らしてひんやりシャリッと
＊ヨーグルトに混ぜて
＊アイスのトッピングに
＊余ったらジャムにして

どうぞ食べてみてくださいね（´U｀）          文責：岩瀬