★キンモクセイの手仕事です。
先週公園で摘んだキンモクセイを、工房で茎やゴミを取り除き、シロップ漬けにしました。そしてヨーグルトにかけていただきました。
細かな作業を熱心にされていました。
ほんのり香っておいしかったです。
★ハロウィンお菓子作り
餃子の皮を使っておばけのお菓子を作りました。
目がついていて本物のお化けみたいでした！
★あけぼの山公園にお出かけをしました。
満開のコスモスの中を散策しました。
★園芸作業
みんながペイントした植木鉢には、ムスカリとスイセンの球根が入っています。
春にはきれいな花を咲かせてくれます。
★久しぶりにポニー牧場にお出かけです。
最初は馬を目の前にして怖がっていた利用者さんも、、
頑張って乗ることができました！
★乗馬のお礼ににんじんをプレゼントです。
楽しい1日を過ごすことができましました。
久しぶりにアンデルセン公園にお出かけをしました。
みんなでお弁当を食べてから、公園の中を散策しました。
2階班のみんなは、アスレチックを楽しみました。
こちらは工房班。マンデビラ？の赤い花のトンネルを通りました。
お弁当の時間です
暑いぐらいの陽気でしたが、とても楽しい1日になりました。
来週は乗馬に行きますよ。
皆さんと毎日一緒に過ごす中で、小さな変化に気づくことがあります。
活動の幅が広がったり
たくさんの笑顔を見る事ができたり
食事をしっかり食べてくれるようになったり
とても小さな事ですが、私たちにはとても嬉しい出来事です。
これからも沢山の笑顔を見せてくださいね。
★ハーブたちについて②
★ローズヒップ
バラの果実です。半分に切って、中のわたを取って利用します。
生の状態であれば、重量あたりレモンの約20～40倍ものビタミンCを含み、形が手榴弾に似ていることから「ビタミンCの爆弾」とも呼ばれています。
★ローゼル
オクラと同じアオイ科のローゼル、赤い実をつけます。
こちらも中の種を抜き取って利用します。
先程のローズヒップと合わせるとハイビスカスティーになるそうです。
★フィジョア
春ごろ、花を咲かせて実をつけてくれます。葉っぱもとても美しいですね。リースに仕立ててもよいそうです。
★バタフライピー
青い花がとてもきれいです。
今年は一重咲のバタフライピーも育ちました。
一重咲より八重咲の方がボリュームがあり、収穫重量も多いので、こちらから来年用の種を取ります。
農園にはまだまだたくさんのハーブがありますよ。一緒に作業してくださるボランティアさんも募集しています。
（お話を聞かせてくれた職員さん、ありがとうございました。）
今日は活動の様子から少し離れて、ハーブたちのお話しです。
★2代目シンボルツリーのブルーアイスと夕焼け
銀色の葉がとてもきれいでなブルーアイスはコニファーの一種です。農場の中央あたりにあり、寂しい冬でも美しい葉を見せてくれます。
先代のシンボルツリーは台風で倒れてしまいました。
★農場の奥には、カモミールとブルーベリーの区画があります。今年もたくさんの花を咲かせてくれました。
（↓カモミール 春の写真です）
★レモンバーベナ
触っただけでレモンの爽やかな香りがします。
乾燥しても香りが長持ちするそうです。
★地下茎で増えるミントたちもありますが、、
スペアミント、ペパーミントなど育てていますが、雑草と間違えて抜いてしまいました。
でも、ミントは強いのですぐに芽吹くでしょう。
★レモンタイム
柑橘系の香りがします。抗菌作用、抗ウィルス作用があり、うがい薬にすると、喉の調子を良くしてくれます。
★ローズゼラニウム
ゼラニウムはピンクのかわいい花を咲かせてくれます。花の匂いはいまいちですが、香料は葉と茎から抽出します。また、値段が高いローズの精油の代わりとして使用することもあります。
★ココナツゼラニウム
甘い香りが特徴です。アイスクリームにのせると美味しいそうです。
ゼラニウム類は、葉の腺毛に精油を貯めているため、触れる事で腺毛が壊れて、香りが広がります。
虫除けにも効果があります。
★月桂樹
お料理によく使われますね。古い葉の方が匂いが強いです。カイガラムシの被害に遭っていますが、頑張って大きくなっています。
★デンタータラベンダー
６月に紫の花を咲かせてくれます。
高温多湿に弱く、夏越しが難しい印象のあるラベンダーですが、こちらのデンタータラベンダーは、地中海沿岸地域に自生するラベンダーです。ひと際乾燥に強い性質をもつことから、難しいとされている夏越しが比較的簡単に行えます。ギザギザの葉を持っていますね。
イングリッシュラベンダーも育てていましたが、柏の気候にはそぐわなかったようです。
